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如何选购一 适合自己的厨师机


 想吃面包、 觉得烘焙店的不健康,自己动手做,和面打蛋又太耗时间,几乎所有的烘焙爱好者都会备置一台厨师机作为自己的得力助手。本文主要针对新手用户在 购买厨师机上的疑问,指导新手如何选择一台适合自己需求性价比高的厨师机,避免买回自己不满意的厨师机。

首先,我们 机器能否满足我们的工作要求考虑。新手对厨师机的选择里最注意的便是功率,功率太小,和面不够给力,耗时间;功率太大,产生的噪音和晃动可能 大到你以为自己在开拖拉机。所以厨师机的功率是一个重要的指标,普通家庭用户推荐选择800-1300W的,这个功 完全满足家庭日常需要;商用的由于和面量比较大,推荐1300W以上;偶尔 面,而且每次的量都比较小的用户推荐800W以下。

第二,看厨 机的锅容量,厨师机的锅容量参考上面功率说明,需要揉多少面,就选择多大的容量。普通的家用和面机锅容量在5L-10L之间就够用 商用的和面机锅容量比较大,推荐20L以上。

第三,看厨 机的功能,现在市面上的厨师机有单功能,有多功能,功能组合太多。但是,厨师机首先必备的便是和面打蛋搅拌功能,这个算是是废话,然后便是针 对自己的需要,选择拓展功能。例如,自己可能还需要绞肉or压面or灌肠or榨汁等等, 家可以根据自己的需要来选择带此功能的厨师机。

第四,看厨 机有多少个档位可供选择,档位多的厨师机能够让用户精确的选择自己需要的转速,例如和面时需要低档慢揉,打蛋时需要高档快搅;档位能让你更好 更精确掌握手感,根据不同的食材选择不同的转速,轻松烘焙出口感细致的美食。

说完基本工 需求,我们来说一下外在细节,首先是整个机器机身的材质,市面上的主流厨师机材质分为两种,分别是ABS工程塑料和 金属。这两种都是不错的材质,ABS工程塑料结 耐用,质地比较轻;全金属质地比较重,但是更加结实耐用(毕竟是金属)。当然这两种材质价位肯定是不同的,金属的要贵些。强烈不推荐选择这两 种以外的材质,尤其是普通塑料,不但机身脆弱,甚至还会有毒。

第二,配件 材质,一定要选食品级304不锈钢,满 国家食用标准,这是为健康考虑,千万不要因为贪便宜而选择劣质配件。

第三,整个 师的设计细节,真正的好厨师机应该在设计细节上面细致完美,充分考虑用户的使用体验。比如,是否有搅拌防尘盖,搅拌防尘盖是不是透明,防尘盖 能够防止食材在搅拌过程中溅出锅外,透明方便观察锅内搅拌情况。是否有散热排气系统,控制温度,保障厨师机的使用寿命。下盘是否有稳固的设计 不然功率大的情况下,机器固定不住。

第四,厨师 的内部细节,内部细节决定了机器的健康和运作时的效率,不同的材质寿命不同。例如,内部齿轮是塑料的还是金属的,齿轮作为极易耗损零件,金属 齿轮寿命更长。

最后,往往 容易被大家忽略的一个细节,便是搅拌钩的搅拌轨迹,是否是行星轨迹,也就是既公转又自转,这一点非常重要,低端的厨师机无法公转只要自转,这 样大大的降低了工作效率,甚至有些位置还搅拌不到。

以上便是新 用户选购厨师机的指南,祝大家都能选购到满意的厨师机。

牧人王厨师 ,专注厨师机12年。智能行 轨迹双刀专利,搅拌快人一步;多功能选择,自由搭配,十八番武艺;1200W功率、纯铜 电机、金属齿轮、寿命长,功率稳定;工作噪音在80分贝以下, 护你的耳朵;多档调控,让你把握全局;ABS工程塑料、 金属两种机身材质供你选择;配件全都是食品级304不锈钢,保 你的健康;透明防尘盖,独特设计,还能在搅拌时直接加食材;空气流通系统,采用背部吸气,底部排气,让内部保持凉爽,增加寿命;承重升降板设 计,更好的保护机头与机盘的连接,缓解工作时的反作用力;智能防滑吸盘,防止机器移位。


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